Comment bien manger un plat thaï : avec des baguettes, une cuillère ou une fourchette ?

La Thaïlande possède ses propres traditions culinaires, y compris dans la manière de déguster ses plats. Contrairement à d’autres pays asiatiques comme la Chine ou le Japon, l’usage des baguettes n’est pas systématique. En réalité, les Thaïlandais utilisent principalement une cuillère et une fourchette, avec des exceptions selon les plats.

Chez Aux Met’s Kong, restaurant thaïlandais à Saint-Priest, ainsi que via son service traiteur et à emporter à Saint-Priest, Chassieu et Meyzieu, vous pouvez déguster des plats thaïlandais de manière authentique. Voici comment bien les savourer en suivant les traditions !

Les couverts traditionnels en Thaïlande : cuillère et fourchette

L’ustensile principal : la cuillère 🍽️

La cuillère est l’outil principal pour manger en Thaïlande, tandis que la fourchette est utilisée pour pousser la nourriture dans la cuillère. Contrairement aux habitudes occidentales, le couteau est rarement présent, car les ingrédients sont déjà coupés en petits morceaux.

Pourquoi cette habitude ?

  • Introduite sous l’influence occidentale au XIXᵉ siècle
  • Plus pratique pour les plats en sauce comme les currys thaïlandais
  • Facilite la dégustation du riz thaï, élément central de la cuisine locale

Les baguettes thaïlandaises : quand les utiliser ?

Bien que l’on associe souvent la cuisine asiatique aux baguettes, elles sont en réalité peu utilisées en Thaïlande. On les réserve principalement pour les plats de nouilles comme :

  • Pad Thaï 🍜
  • Soupe de nouilles thaïlandaise
  • Plats d’influence chinoise

Pourquoi ? Parce que la cuisine thaïlandaise a été fortement influencée par la cuisine chinoise dans certaines de ses préparations. Cependant, pour les plats à base de riz, la cuillère et la fourchette restent privilégiées.

Peut-on manger avec les mains ?

Oui, mais uniquement dans certaines situations ! En Thaïlande, le riz gluant (khao niew) se déguste traditionnellement avec les mains. La méthode consiste à former une petite boule de riz et à l’utiliser pour ramasser la nourriture.

Cette pratique est particulièrement courante dans le nord et le nord-est de la Thaïlande, où le riz gluant est l’élément central des repas.

Comment bien manger thaï chez Aux Met’s Kong ?

  • Au restaurant à Saint-Priest, les plats sont servis selon la tradition :
    • Cuillère et fourchette pour les plats en sauce et à base de riz
    • Baguettes disponibles pour les plats de nouilles
    • Possibilité de manger le riz gluant avec les mains
    • Des couteaux sont également mis à disposition pour s’adapter aux habitudes occidentales, bien que les plats thaïlandais soient généralement servis en morceaux prêts à être dégustés
  • Pour le service traiteur et à emporter à Chassieu et Meyzieu, vous pouvez choisir les ustensiles adaptés à vos plats.

Conclusion

Contrairement aux idées reçues, les Thaïlandais utilisent principalement une cuillère et une fourchette. Les baguettes sont réservées aux nouilles et certains plats influencés par la cuisine chinoise, tandis que le riz gluant peut être dégusté avec les mains.

Chez Aux Met’s Kong, tout est mis en œuvre pour vous offrir une expérience culinaire authentique dans le respect des traditions. Que vous choisissiez de manger sur place ou de profiter de notre service traiteur et à emporter à Saint-Priest, Chassieu et Meyzieu, vous pourrez déguster votre plat thaï comme en Thaïlande !

🍽️ Bon appétit et à bientôt chez Aux Met’s Kong !

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